郑贵森教授，主任医师、博士生导师，从事公共卫生与预防医学工作30余年，甘肃中医药大学公共卫生与预防医学学科首席专家，中华中医药学会理事会常务理事，甘肃省营养学会副理事长、中国营养学会注册营养师，甘肃省中西医结合学会副会长、甘肃省预防医学学会副会长，公共卫生与预防医学学科带头人。近年来进行甘肃省中药资料普查、分布、保护利用与食品营养研究，培养了一支多学科、多平台、多领域的公共卫生与预防医学科研团队。承担多项国家级和省部级课题。研究团队发表论文300余篇，出版专著10余部。研究团队承担国家级、省部级课题10余项，培养研究生10余人。